Egy éles késsel egész hosszukban mélyen vágjuk be a rákokat. Finoman nyomkodjuk meg őket az ujjunkkal, hogy ellapuljanak. Keverjük össze egy nagy tálban alaposan a tojást, az étkezési keményítőt, a sót és a borsot. A keverékbe szórjuk a garnélát, mind "panírozzuk be" a morzsával.
Mindegyik kenyérszeletkére helyezzünk egy garnélát a bevágott felével lefelé, enyhén nyomkodjuk bele a kenyérbe.
Kenjük be a garnélákat a maradék tojásos keverékkel.
Tegyünk a szendvicsek tetejére a kemény tojássárgájából egy darabot egy kis sonkát, és szórjunk 1/4 teáskanálnyi metélőhagymát.
Az olajat egy vokban vagy egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel közepes- nagy lángon. A szendvicsek mindkét oldalát süssük 1-2 percig, amíg aranybarna színt kapnak. Egyszerre csak 3- 4 szendvicset tegyünk a serpenyőbe. Egy papírtörlővel kibélelt tálba szedjük ki és hagyjuk lecsepegni őket. Kedvünk szerint újhagymavirágokkal vagy kemény tojással is díszíthetjük.
Újhagymavirágok:
Az újhagyma gumós ( fehér ) részét vágjuk le, tegyük félre egy másik ételhez. A zöld részét 10 cm hosszúra vágjuk vissza.
egy éles ollóval hosszában vágjuk be mindegyik zöld hajtást, kb. 6- 8 csíkra.
Egy nagy tálat töltsünk meg félig hideg vízzel. Dobjuk bele a hagymát és a jégkockákat. Nagyjából egy órára hűtsük be. A bevágott csíkok felkunkorodnak. Felhasználás előtt csepegtessük őket le.
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!



Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>