A húst kicsontozzuk, majd a nyelvvel és szívvel együtt felkockázzuk. A
hagymát,
paprikát és
paradicsomot kis kockára vágjuk, és összekeverjük.
Egy bog
rácsot ki
zsírozunk, majd beletesszük a csontot, a húst a májat és a szívet, majd a fejet. Minden réteget megszórunk a
hagymás keverékkel, a
sóval, fűszer
paprikával és az összetört
fokhagymával. Annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje, majd lefedjük és nagyon lassan, 4-5 óra alatt megfőzzük. Nem keverjük meg, csak a bog
rácsot rázogatjuk.
Tarhonyával vagy kenyérrel tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>