Félórányi állás után nyomkodjuk ki a lereszelt
sárgarépa levét, majd egy nagyobb lábasban, lángterelő felett, élénk tűzön olvasszunk fel 10 dg cukrot, izlés szerint lehet többet is. Állandóan kevergetve süssük, amíg zsemleszínűvé válik. Karamellizálás után adjunk hozzá 5 dg
vajat, és pirítsuk meg rajta a
sárgarépa reszeléket. Most se pirítsuk túl, mert még a sütőben is pirulni fog. A réteslapot beolajozzuk és a tölteléket tésztára szórjuk.
(Mézzel megcsurgatva is nagyon finom.)
Alacsony nedvességtart
alma következtében ezt a rétest kb. 10 percig kell sütni.
Végül a lehűlt rétes te
tejét hintsük meg vanília
cukorral.
Szerző:
Ágnes Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>