» 400 g brokkoli » 60 ml extraszűz olívaolaj » 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva » 1 piros csili kimagozva, felszeletelve » só » 400 g bolti orecchiette » 200 g érett Pecorino sajt, lereszelve
A brokkoli szárát vágjuk apró kockára, a fejét pedig szedjük rózsáira. Főzzük meg sós vízben 5 percig, szűrjük le. Forraljuk fel ezt a vizet és főzzük meg benne a tésztát, szűrjük le.
Forrósítsunk olajat süssük meg benne a hagymát 5 percig, adjuk hozzá a brokkolit, a csilit és sózzuk meg. Pároljuk alacsony tűzön 5 percig. Adjuk hozzá a tésztát, melegítsük össze, szórjuk meg sajttal és tálaljuk.
Elkészítési idő 45 perc.
Nehézségi fok 1.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom