A felkockázott kenyeret a
lisztes,
tojásos, kardamommagos
tejbe keverjük,
sózzuk,
borsozzuk, és az egészet alaposan eldolgozzuk. Egy rudat csinálunk belőle, majd konyharuhába tesszük, és így
sós
vízben kb. 20 percig főzzük. Ezután kihűtjük, majd felszeleteljük. Közben a kiszárított olívabogyókat ledaráljuk, a limoncellot, 1,2 dl olajat,
sót,
borsot,
paprikát és kevés jeget összeturmixolunk. A
salátát eloszlatjuk a tányérokon, majd rátesszük a zsemleszeleteket, mellérakjuk a rákot, és meglocsoljuk a limoncellos keverékkel. Végül megszórjuk az olívabogyóval, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>