Az osztriga teknőjét felsikáljuk, kinyitjuk, és kikaparjuk a húsát. A benne lévő vizet rakjuk el, a húsát pedig vágjuk össze apróra. A
paradicsom héját lehúzzuk, és kis darabokra vágjuk. Ezt az osztrigával, a
mogyoróhagymával, és a frissen őrölt fekete
borssal összeforgatjuk. Az ízletes keveréket tegyük bele az osztriga megtisztított teknőjébe, megöntözzük a felfogott levével, és díszítsük friss
kaporlevelekkel.
Szerző:
Edina Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>