A
vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, beleöntjük a brandyt, és egy gyufával meggyújtjuk. ' percig hagyjuk égni, majd letakarjuk, amíg a láng kialszik. Majd beledobjuk a
mogyoróhagymát, a
fokhagymát, a
sárgarépát, és 5-6 perc alatt puhára pároljuk. a bort beleöntjük, és forraljuk, míg a fele elpárolog. A
tejszínnel krémesítjük, a lángot elzárjuk és a ragut
sózzuk, bor
sózzuk. A palacsinták közepére kanalazzuk a homáros tölteléket, és a palacsinta széleit összefogva batyukat formálunk. Egy-egy metélő
hagymaszállal, amit forró
vízbe mártottunk, a batyuk száját megkötjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>