A libahúst, sertésdagadót, és a csirkemájat apró darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a meghámozott és felaprított vörös
hagymát, a
tojást, a
konyakot a
fehérbort és a fűszereket. Ezeket jól összekeverjük,
sóval,
borssal fűszerezzük, és 24 órára a hűtőbe tesszük, hogy a húsmassza jól összeérjen. Egy nap elteltével a masszát kivesszük a hűtőből, cseréptálba tesszük és
vízfürdőben 120 oC-on három órán át sütjük. Ezután még 48 órán át pihentetjük, és csak azután tálaljuk szeletekre vágva.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>