Fogunk egy tálat, beletesszük az aszalt
szilvát, majd annyi rumos-
citromot töltünk hozzá, hogy ellepje. Így egy éjszakát állni hagyom. Másnap a libát
sóval,
borssal,
citromhéjjal belülről bedörzsöljük, majd megtömjük a
szilvával, és ezután összetűzzük. A bőrét bevagdossuk, majd egy tepsibe tesszük, és alátöltjük a rumos-
citromos vizet. Kb. két órán keresztül letakarva pároljuk, majd ha már elég puha a hús, a
zsíros levet leöntjük, és visszatesszük a húst pirulni. Ezután a hús felszeleteljük, a
szilvát mellétesszük és rizzsel kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>