A fácánt megtisztítjuk, majd a fejét és a csüdjét levágjuk, a belső szerveit eltávolítjuk (a szívét és a zúzáját félretesszük), a húsát feldaraboljuk. Ezután a
szalonnát felkockázzuk,
zsírját kisütjük, és ebben megpirítjuk a felaprózott
hagymát. Piros
paprikát adunk hozzá, majd beletesszük a húst,
sózzuk,
borsozzuk, és felöntjük csontlével. Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult, hozzáadjuk a
paradicsomot és a
paprikát. Eközben a
rizst megpirítjuk, majd ezt is a fácánhoz adjuk. Ha kell még pótoljuk a csontlével, és így az egészet puhára pároljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>