A csirkét megmossuk, nyolc részre vágjuk,
sózzuk, és
borsozzuk. A
vaj és az olaj felét felhevítjük, majd elősütjük benne a csirkét. Kiszedjük, fazékba tesszük, a
zsírjához hozzáadjuk a többi olajat, majd rátesszük a felszeletelt
gombát, és körbepirítjuk.
sóval,
borssal ízesítjük, hozzákeverjük a felaprított
hagymát, az összetört
fokhagymát, összeforraljuk, majd a húshoz öntjük 2 dl
vízzel együtt. Lefedve 10 percig főzzük, hozzáadjuk a bort, összefőzzük, majd belevagdaljuk a
vajat.
A húst a mártással, felaprított
petrezselyemzölddel és rizzsel tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>