Veszünk 20 darab középnagyságú rákot.Körömkefével jól megmossuk. A rákok farkát középen kiszakítjuk,ezután forró
vízbe dobjuk és 10 percig jól forrni hagyjuk. A
vízbe tegyünk
sót,
köménymagot és zöldpetrezselymet. Az ollókat és az uszályokat kifejtjük és kihűtjük,3-4 gyenge fejes
salátát megtisztítva metéltre összevágunk és
sóval,
citromlével és olajjal összekeverjük. A
salátát üvegtálra helyezzük,rátesszük a rákhúst és az egészet
majonézzel leöntjük. Tojásszeletekkel díszítjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>