A sütőt állítsuk grillfokozatra. A paprikát vágjuk negyedekre, vegyük ki a magházat, vágjuk le a szárát, és tegyük héjjal felfelé a sütőbe, 15 cm távolságra a grilltől. Addig süssük, míg a héjuk fel nem fúvódik és fekete nem lesz. Kb. 10-20 perc. Vegyük ki, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk vékony szeletekre. A halkarikákat mossuk meg, szárítsuk le. Hevítsük olajat egy serpenyőben, majd dobjuk bele a tintahalkarikákat, sózzuk, borsozzuk, és süssük 3-4 percig. Amikor kész tegyük egy salátástálba, és hagyjuk kihűlni.
Öntet:
Vágjuk apróra a fokhagymát, keverjük össze a mustárral, az ecettel, egy fél citrom levével és a sóval, majd habverővel kevergetve csurgassuk hozzá az olajat, és borsozzuk meg.
A tintahalhoz adjuk hozzá a paprikát, öntsük rá az öntetet, és keverjük jól össze, majd tegyük a hűtőbe egy órára. Amikor lehűlt tálaljuk.
Mindössze 35 perc alatt elkészül, plusz a hűtési idő.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>