Tisztítsuk meg a májat, és szárítsuk meg. A
salátát is mossuk meg. a fügéből hosszanti irányba vágjunk gerezdeket, hámozzuk meg a
mogyoróhagymát, karikázzuk fel, és szedjük szét a karikákat. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, adjuk hozzá a
hagymát, és süssük üvegesre, tegyük hozzá a májat, kívül színt kapjon, belül rózsaszín maradjon.
sózzuk ,
borsozzuk. Vegyük ki a májat és a
hagymát, és a serpenyőbe tegyük bele az
ecetet, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a
mustárt, az olajat, a
sót és a
borsot. Ezzel az öntettel locsoljuk meg a
salátát. Tegyük vissza a májat és a
hagymát a tűzre, melegítsük át, majd osszuk el a
salátát a tányérokon, és tegyük rá a májat, és díszítsük a fügével.
Mindössze 50 perc alatt elkészül.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>