A megmosott és megtisztított
endíviákból kettőt felszelünk, a másik kettőt pedig díszítéshez használjuk. A pálmaszíveket felkarikázzuk. Következő lépésként elkészítjük a vinaigrette szószt, amihez összekeverjük a bor
ecetet, az olajat és a
tejfölt, majd ízlés szerint fűszerezzük. A kacsamellet vékony szeletekre vágjuk. A
salátát és az
endíviát elrendezzük egy tányéron, rozetta alakban rátesszük a kacsamelleket, majd
endívialevelekkel körbedíszítjük. Ezután megszórjuk a pálmaszívvel, leöntjük a szósszal, majd rászórjuk a kukoricát.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>