A halat megtisztítjuk, megszórjuk
sóval,
borssal és egy kis ideig állni hagyjuk.
A zöldségeket felengedjük
vízzel, elkezdjük főzni, babérral,
rozmaringgal,
sóval és
borssal fűszerezzük. A
víz és
fehérbor keveréket hozzáöntjük, majd leszűrjük.
A zöldséglében 10 perc alatt megpároljuk a halat.
A felvágott vörös
hagymát és
fokhagymát megpirítjuk, babérral, piros
paprikával és a
citrom kifacsart levével ízesítjük. Néhány percig főzzük, majd leszűrjük és tálaláskor a halak mellé kanalazzuk,
spárgaüggyel díszítjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>