Tegyünk fel főni 2 liter vizet és rakjunk bele egy összevágott
hagymát, a felkarikázott répákat és
citromot, a
zellert, néhány szál petrezselymet, valamint egy kis
ecetet. Ízesítsük
sóval és szemes
borssal. Ha felfőtt rakjuk bele a langusztát és pároljuk 10 percen keresztül. Ezután vegyük ki, vágjuk ki a húsukat és az
olívaolajon pirítsuk meg. Ugyanebben az olajban süssük meg 5 perc alatt a megmaradt összevágott
hagymát a felszeletelt
paprikával és
paradicsommal. Ezután locsoljuk meg a borral, rakjuk bele a langusztát és fűszerezzük sáfránnyal, Cayenne-
borssal és
petrezselyemmel. Helyezzünk rá fedőt és pároljuk 10 percig.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>