A húst megtisztítjuk, feltesszük főni, majd forrás után belerakjuk a
hagymát,
sózzuk,
borsozzuk, és így főzzük másfél órán át. Eközben a zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, a répát,
petrezselyemgyökeret,
zellert hosszában felszeljük, majd a csonttal együtt a leveshez adjuk. Miután megfőtt, a húst felszeljük, és egy fatálra tesszük. A
tormát egy reszelő segítségével lereszeljük, a metélő
hagymát felvágjuk,
ecetet, olajat locsolunk rá, és a
tormával együtt a húsra tesszük. A zöldségeket és a velős pirítóst kínáljuk a húshoz.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>