A bélszínt felvágjuk négy egyforma szeletre, majd megkenjük őket
mustárral. Bő olajban megforgatjuk őket, majd
sóval,
borssal ízesítjük, és 3-4 napig hűtőben érleljük. A hússzeleteket sütés előtt szórjuk be piros
paprikával. Vágjuk be és tűzdeljük meg füstölt
szalonnával. Rostélyon süssük
angolosra, közben gyakran kenegessük át
zsírral. A zsemléket vágjuk félbe, és pirítsuk meg őket
zsírban. Amikor húsok elkészültek, még forrón helyezzük a zsemlékre. Tálalhatjuk főtt és sült
burgonyával, de akár rizzsel is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>