Élesztőt langyos
tejben felfuttatjuk, összekeverjük a
liszt felével, és kétszeresére kelesztjük. Ha megkelt összedolgozzuk a
tojások sárgájával,
liszttel,
tejjel, és hozzáadjuk a
tojások kemény habbá vert fehérjét. Kidolgozzuk, és kétszeresére kelesztjük.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és fél órát kelesztjük. Sós vizet forralunk, rátesszük a szitát, ráhelyezzük a meg
lisztezett gombócokat, lefedjük, és gőzben 10 percig főzzük. Mártásos húshoz, vadhoz fogyasztjuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>