Marhahúst 4 liter
vízben feltesszük főni. Fűszereket géz vagy vászondarabba csomagolva és összekötve tesszük a levesbe.
Tepsiben, zsiradékkal a kacsa mindkét oldalát átsütjük, kevés vizet öntünk alá, és locsolgatva 1 órán át pároljuk.
Maradék
zsírban átforgatjuk a zöldségeket, és a kacsával együtt fél órával a főzés befejezése előtt tesszük a marhahúslevesbe.
Kész húst kivesszük, feldaraboljuk, és tálba rakjuk. Levest behabarjuk és a
petrezselyemmel valamint
kaporral elvegyített
tejfölt a húsra öntjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>