A marhahúst
vízbe tesszük, kb. 2,5-3 órát főzzük, így egy húsleves alapot kapunk. Eközben a
káposztát laskára vágjuk, a
burgonyát felkockázzuk, és mindkettőt a levesbe tesszük a
paradicsompürével, a fekete bor
sóval együtt. A
céklát felszeleteljük, megcukrozzuk,
ecettel leöntjük, majd a többi hozzávalóhoz adjuk. A
hagymát megtisztítjuk, csíkokra felvágjuk a
sárgarépával, gyökérrel együtt, és a
babérlevéllel a levesbe tesszük. A
szalonnát felkockázzuk, a
fokhagymával,
petrezselyemgzöldjével összekeverjük, és a levesbe tesszük, mikor már majdnem készen van. Végül beletesszük a kvászt.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>