Tisztítsuk meg a húst, fűszerezzük
sóval és
borssal, majd a felhevített olajban süssük meg mindkét oldalát 5 perc alatt.
A
gombát daraboljuk fel és a portói-armagnac keverékében 6 perc alatt pároljuk meg, majd locsoljuk rá a levest és főzzük 20 percig.
A felhevített
vajon futtassuk meg a
lisztet, majd dolgozzuk a mártáshoz.
Nyújtsuk ki a tésztát és kenjük be a felvert
tojással, ezután pedig helyezzük rá a húst. Göngyöljük fel és rakjuk egy
vajjal kikent sütőedénybe. Kenjük be a
tojással, késsel csíkozzuk be és előmelegített sütőben fél óráig süssük. Tálaláskor vágjuk szeletekre és külön kínáljuk a
gombás keveréket.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>