A bor
sót forrásban lévő
vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A
cukkinit megmossuk, a
sárgarépát meghámozzuk és kis kockára vágjuk. Az olajat felforrósírjuk, és a zöldségeket megpároljuk.
A rukkolát megmossuk, megszárítjuk, csíkokra vágjuk és a zöldbor
sóval együtt a zöldségekhez tesszük. Felöntjük a levessel, a folyami rákot apróra vágjuk, és a mártáshoz keverjük. 5 percig pároljuk.
A
tejszínt és a sherryt a mártáshoz adjuk,
sózzuk,
borsozzuk. Finomra vágott kaprot keverünk bele.
Elkészítési idő: 20 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>