A babot előző éjszaka
vízbe beáztatjuk, majd jól átmossuk.
A felvágott
hagymát az
olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzákeverjük a zúzott
fokhagymát is. Beledolgozzuk a babot, felöntjük a zöldséglevessel és felfőzzük. Hozzáadjuk a
zellert, a felvágott répát, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a
szegfűszeget és a
szerecsendiót. Fél órán át takarékon pároljuk. Ha kihűlt kiemeljük a fűszereket és botmixerrel összekeverjük. Újra hevítjük,
sóval és
borssal ízesítjük. Tejföllel, felaprított
chilivel és
korianderrel díszítjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>