Tejfölös feketebableves tortillával és újhagymával recept
Hány személyre: 4
» 30 dkg feketebab, beáztatva » 2 ek. olívaolaj » 1 vöröshagyma, felaprózva » 3 gerezd fokhagyma, felaprózva » 1/4 kk. zúzott, szárított chilipaprika » 2 kk. őrölt kömény » 1 kk. őrölt koriander » 1,2 l zöldségalaplé » 2 lime leve » só, őrölt fekete bors » 5 ek. tejföl » tortilla a díszítéshez » újhagyma, felcsíkozva
A babot kb. egy óra alatt teljesen puhára főzzük. Ezután a hagymákat olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és a babot. Felöntjük az alaplével, majd forrástól számított kb. 10 percig főzzük. Ekkor leturmixoljuk, sózzuk, borsozzuk és a limelével ízesítjük. A levest tányérokba merjük, majd tejfölt kanalazunk rá, és a tortillával, valamint az újhagymával díszítve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom