1,5 liter
sós
vízben a csontot és a zöldségeket 2 órán keresztül főzzük, majd a meghámozott
spárgát kockára vágjuk, meghintjük
cukorral, és a levesbe főzzük. Rántást készítünk 4 dkg
vajból és 6 dkg
lisztből, ezt felöntjük a
tejjel a levesbe öntjük, és 10 percig forraljuk, végül lepasszírozzuk vagy sűrű hézagú szitán áttörjük. A
tojás sárgáját a
tejszínbe keverve a levesbe öntjük.
vajban megpirítjuk a kockára vágott zsemlét és a leves te
tejére szórjuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>