Karfiol megtisztítjuk, egyben hagyjuk, majd lobogó,
sós
vízben 25 percig főzzük, ügyelve, hogy szét ne essen. Kiemeljük a
vízből, tálra helyezzük és melegen tartjuk.
Mártás: feldaraboljuk a kemény
tojást, apróra vágjuk a petrezselymet, hozzáadjuk a morzsolt ringlit, megáztatott és kinyomkodott zsemlét, Worcester szószt,
mustárt, finomra vágott
hagymát,
sót, olajat és turmixgépben 3 percig turmixoljuk, majd a végén hozzáadunk 3 ek. forró vizet, amelyben a karfiol főtt. Mártást a karfiolra öntjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>