A bőrkéből hengert csinálunk, összevarjuk, majd 2 napra
sós
vízbe áztatjuk. A sertéshúst és nyelvet
sós
vízben megfőzzük, majd amint kihűlt, ledaráljuk. Hozzákeverjük a pisztáciát, a felaprózott
gombát és az összes fűszert, majd ezzel töltjük meg a bőrkét. A nyílást bevarrjuk, alacsony fokozaton másfél órát főzzük, majd egy napig préseljük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>