Daraboljuk fel a húst, kloffoljuk ki,
sózzuk meg, panírozzuk
lisztbe, és
zsírban süssük meg. A hús
zsírjában pirítsuk meg a
lisztet, öntsük fel a
spárga levével, keverjük bele az 1/3
vajat, öntsük a húsra, és pároljuk puhára. A maradék
vajban enyhén pirítsuk meg a
sózott, cukrozott
spárgát, rakjuk a húsokra, öntsük le a
pecsenyelével, végül szórjuk meg
petrezselyemmel.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>