A húsokat kissé kiklopfoljuk, majd a
mustárral megkenjük,
borssal és
paprikával ízesítjük. Mindegyiket egy-egy
szalonnára tesszük, majd rájuk rakunk egy-egy szelet
uborkát és
hagymát, és az összeset feltekerjük. Megtűzzük, majd pirítás után készre pároljuk őket. Ezután az összes feldarabolt zöldséget és a petrezselymet belekeverjük, további fél órát pároljuk, közben a folyadékot a borral pótoljuk. A húst tálra tesszük, a leszűrt pecsenyelevet pedig a
tejföllel besűrűsítjük. Sózzuk,
borsozzuk, a brandyvel ízesítjük, majd a húsra locsoljuk, és ízlés szerint valamilyen körettel tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>