A húst
sózzuk,
borsozzuk, majd a csontokkal együtt
vajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket. Megszórjuk a
liszttel, felöntjük a borral és 1,25 deci
vízzel, majd a fűszerekkel ízesítjük, és lefedve kb. 2,5 órán keresztül főzzük. Ezután a húst felszeleteljük és tálra rakjuk. A levét leszűrjük, kevés
vízzel felöntjük, majd újra felforraljuk. Ekkor keverjük bele a Worchester szószt, a
borsot, majd az egészet a húsra öntjük. Végül a
petrezselyemmel meghintve kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>