rántást készítünk 2 dkg
lisztből és 2 dkg
vajból, 1.5 dl
tejjel felhígítjuk, jól összefőzzük, majd lehűtjük. A főtt, feldarabolt
sonkát a
rántásba keverjük, és lepasszírozzuk. 10 dkg olvasztott
aszpikot adunk hozzá,
borssal,
konyakkal, piros
paprikával,
sóval fűszerezzük, és a
tejszínhabot is hozzá keverjük. A füstölt nyelvet összedaraboljuk, egy edényt kibélelünk vele, erre öntjük az
aszpikot, ami a pástétom bevonataként szolgál. Végül lehűtjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>