Elkészítési idő: kb 30 perc
Energiatartalom: 339 kcal/1420 kj adagonként
A halfilét alaposan mossuk meg, majd osszuk el 4 felé. Sóval, borssal ízesítsük, és csepegtessünk rá kevéske citromlevet, majd egy időre félretehetjük.
A paradicsomot felül vágjuk be keresztben, majd forrázzuk le. Ezután könnyedén távolítsuk el a bőrét, végül kockázzuk fel. A vöröshagymát pucolás után aprózzuk fel. Egy serpenyőben hevítsünk fel olajat, majd kevergessük meg benne a felaprózott vöröshagymát körül belül 2-3 percig. Ezután keverjük bele az őrölt koriandert, egy késhegynyi kurkumát és egy csipetnyi csiliport. Addig pirítsuk őket együtt, míg nem érezzük a fűszerek illatát. Ezután tegyük bele a paradicsomot és a halat is. Keverjük össze és körül belül 3 percig főzzük együtt őket. Szorjunk rá egy kis grammaszálát és két evőkanálnyi petrezselymet vagy koriandert. Fedjük be és pároljuk 8-10 percen át. Végül, ha elkészültünk a megmaradt 2 evőkanálnyi koriandert vagy petrezselymet szórjuk rá a halra, majd tálalhatjuk. Köretként rizst vagy lepénykenyeret szolgáljunk fel hozzá.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>