Először is melegítsük elő a sütőt 200 fokra, légkeverés esetén elegendő 180 fok is. Verjük fel a tojást. A sütőport és a lisztet keverjük össze egy csipetnyi só hozzáadásával. Ehhez hozzáadhatjuk a vajat és a felvert tojást, majd gyúrjunk belőle tésztát. Gyúrás közben annyi tejszínt adjunk hozzá, hogy a tészta sima legyen, nem feltétlenül kell az összes tejszínt felhasználni. A gyúródeszkát lisztezzük be, és a pogácsatésztát nyújtsuk ki kb 1,5-2 cm vastagságúra. Pogácsaszaggatóval vágjunk belőle pogácsákat. A sütőlemezbe tegyünk sütőpapírt, és süssük meg a pogácsákat. 200 fokon kb 10 percig tart a sütés légkeverés nélkül. Ha a pogácsák elkészültek szedjük ki a sütőből, és letakarva hagyjuk hűlni. A kaprot mossuk meg és néhány kisebb díszítésre alkalmas ágon kívül aprózzuk fel. A tormát keverjük el a tejfölben, és közben adjuk hozzá a feldarabolt kaprot is. A kihűlt pogácsákat ezzel a mártással megkenhetjük egyenletesen. A pisztrángfilét vágjuk össze annyi darabra, ahány pogácsa van, de vigyázzunk, hogy ne legyenek a pisztrángdarabok túl aprók. A filédarabokat tegyük a megkent pogácsákra, és díszítsük pisztrángkaviárral és kaporral, majd tálaljuk.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>