Elkészítési idő: kb 70 perc
Energiatartalom: 542 kcal/2270 kj adagonként

A fokhagymagerezdeket mossuk meg, majd daraboljuk el. A leveszöldséget mosás után szintén aprózzuk fel. A kagylókat alaposan tisztítsuk meg, és távolítsuk el a kagylók 'szakállát', ha esetleg egy-két kagyló kinyílna, azokat el kell dobni.
Egy lábosba öntsük bele az olajat, és hevítsük fel. Majd adjuk hozzá a felaprózott zöldséget, és a fokhagymát is. Ezt egy ideig pirítsuk, majd ha kellően megpirultak hozzáönthetjük az összes fehérbort, és a kagylókat is rakjuk bele. Keverjük össze, majd negyed órán át hagyjuk főni.
Negyed óra elteltével a kagylóknak már ki kell nyílniuk, amelyik nem nyílik ki magától el kell dobni. A többi kagylónak vegyük ki a húsát, és tegyük félre.
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd aprózzuk fel. A füstölt szalonnát is kockázzuk fel, és egy serpenyőben olvasszuk ki zsírt, majd ebben a zsírban kissé pirítsuk meg a hagymát.
Vegyünk egy másik lábast. A burgonyát mossuk meg, hámozzuk, majd kockázzuk fel. A lábasba rakjuk a hagymát és szórjunk rá a lisztet. Ehhez adjuk hozzá a kagylók főzőlevét, a tejet és a burgonyát is. Ezt a keveréket ízesítsük borssal és sóval, majd lefedve főzzük 10 percig.
Ezután adjuk hozzá sült szalonnát, a tejszínt és a kagylók húsát. Ezt keverjük össze és 3 percig főzzük együtt, majd tálalhatjuk.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>