A
süllőszeleteket 1 cm széles szalagokra szeljük és meg
sózzuk. 3
tojás sárgájából és 10 dkg
lisztből és a
tejből sűrű masszát keverünk (kb. mint a palacsintatészta), ehhez hozzáadjuk a
tojás fehérje keményre felvert habját, elkeverjük benne és meg
sózzuk. A
süllőcsíkokat
lisztben megforgatjuk, majd a masszában megmártogatva forró
vajban pirosra sütjük. Leszárítás után azonnal, tartármártással tálalható
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>