Egy edényben főzzük meg a burgonyát a héjában, majd hámozzuk meg, és hagyjuk kihűlni. A halszeleteket bevagdossuk, és bedörzsöljük sóval, borssal, majd lefedve hűtőbe tesszük egy időre. A paradicsomokat forró vízbe tesszük, majd a bőrét lehúzzuk, és 1 cm vastag karikákra vágjuk, hasonló képen tesszük ezt a hagymával és a burgonyával is. A szalonnát vágjuk 1x15 cm-es szeletekre, majd centinként vagdaljuk be, és süssük ki. A liszt 3/4-ét keverjük el a paprikával, ebbe forgatjuk bele a halfiléket, majd a szalonna zsírjában fél-fél percet sütjük mindkét oldalát. A maradék zsírban kissé megpirítjuk a hagymát. Egy tálban keverjünk össze a 4 kanál zsírt a tejföllel, 2 evőkanál liszttel és a zúzott fokhagymával. Ebbe tesszük bele a burgonyakarikákat, megforgatjuk őket benne, majd a zsíros tepsibe tesszük ennek a 2/3-át. Erre a rétegre tesszük rá a paradicsomkarikákat, rászórjuk a bazsalikomot, ráhelyezzük a halfiléket, és beborítjuk a maradék burgonyával. Végül rátesszük a szalonnákat, megszórjuk paprikával, majd alufóliával letakarjuk, és 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel, és megszórjuk paprikával.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>