A hal fejét levágjuk, a
vegyes zöldséggel együtt lábosba tesszük, és levest főzünk belőle. A húsát kifilézzük, majd ki
vajazott tepsibe tesszük. Felöntjük a borral és kevés hallével, majd a külön megpirított
gombaszeleteket hozzászórjuk. Sózzuk,
borsozzuk, a
petrezselyemmel ízesítjük, majd az egészet puhára pároljuk. Eközben a
tejszínt a
tojássárgájával behabarjuk, majd a
liszttel megszórt halra öntjük az egészet. Néhány kanál bort is belekeverünk, így még egyszer felforraljuk, majd petrezselymes
burgonyával kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>