Előkészítési idő:20 perc
Teljes elkészítési idő:15 perc
1 250 ml forrĂł vĂ­zbe ĂĄztassuk be a kĂ­nai gombĂĄkat, hogy megpuhuljanak. Nyomjuk ki a gombĂĄkat a levĂŠt tegyĂźk fĂŠlre.
A gombaszárakat távolítsuk el, a kalapokat vágjuk fel apróra.Öntsünk forró vizet a fekete gombákra és hagyjuk beáztatva amíg megpuhul, majd szűrjük le.
2 Egy nagy edényben vagy vok- ban forrósítsuk fel az olajat.Magas hőfokon 1 percig főzzük a kínai- és a fekete gombát, az újhagymát és a csilipaprikát.Majd ezután adjuk hozzá a laskagombát, a svájci barna gombát, és még 2 percig főzzük.
3 Keverjük bele a dashigranulátumot, a szójaszószt, a mirint, a félre tett gombalevet, és 1,5 liter vizet. Forraljuk fel, majd keverjük bele a tésztát. Közepes hőmérsékleten 5 percig főzzük, illetve amíg megpuhul.
4 A víziparaj hozzáadása után további 2 percig főzzük, majd adjuk hozzá a tofut és a koriandert.Azonnal tálaljuk.
MegjegyzĂŠs
DashigranulĂĄtum a japĂĄn ĂŠlelmiszereket ĂĄrusĂ­tĂł boltokban,ĂŠs egyes szupermarketekben vĂĄsĂĄrolhatĂł meg. A vĂ­zi paraj viszont ĂĄzsiai ĂŠlelmiszerĂźzletekben kaphatĂł.
TĂĄpĂŠrtĂŠkek adagonkĂŠnt:
17 g fehĂŠrje, 10,5 g zsĂ­r
26 g szĂŠnhidrĂĄt, 5,5 g ĂŠlelmi rost
0 mg koleszterin, 1105 kJ (265 kcal)

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>