Egy serpenyőben némi olajon pirítsuk meg a
hagymákat, majd szórjuk bele a
rizst, és kis idő múlva öntsük fel a borral. Addig főzzük így, amíg a nedvességet fel nem szívja a
rizs. Adjuk még hozzá a levest is, és főzzük, míg ezt is fel nem szívja nagyjából. Belekeverjük a
parmezánt és a petrezselymet is, majd hagyjuk hűlni. A
mozzarellakockákat csomagoljuk 1-1
bazsalikomlevélbe, majd mindegyiket borítsuk be rizottoval, és készítsünk belőle golyókat. Ezeket hagyjuk fél órát pihenni, majd süssük ki őket forró olajban.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>