Fogjunk egy edényt, tegyük bele a
tejfölt, a
vajat, a
tojássárgákat és a
lisztet. Gőz felett kevergetve főzzük fel. Adjuk még hozzá a reszelt
sajtot, keverjük el a krémmel, majd vegyük le a tűzről. Mikor már kissé kihűlt, dolgozzuk hozzá a
tojásfehérjéből készített habot. Fűszerezzük (
só, cayenne
bors), és keverjük jó alaposan össze. Fogjunk egy tortaformát,
vajazzuk ki, és szórjuk meg kissé
liszttel. Helyezzük ebbe bele a
vajastésztánkat, töltsük meg a krémmel, majd süssük meg előmelegített sütőben 180-200 fokon. Csak akkor szeleteljük fel, mikor már kissé kihűlt. Kitűnő előétel. 80 perc alatt elkészíthető.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>