A
padlizsánt meghámozzuk, majd kisujjnyi vastagságúra vágjuk. Be
sózzuk, és 30 percet állni hagyjuk. Utána leitatjuk róla a nedvességet, bepanírozzuk, és olajban megsütjük. A felét egy tűzálló tálba tesszük. A húst összekeverjük egy kevés
tejföllel, és az összezúzott
fokhagymával, majd a
padlizsán te
tején eloszlatjuk. A
padlizsán másik felével beborítjuk. Végül 2 dl
tejfölt összekeverünk a
tojás sárgájával, és a
padlizsán te
tejére öntjük. Magas hőfokon addig sütjük, amíg a
padlizsán magába nem szívja a nedvességet, és meg nem pirul.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>