A combot kicsontozzuk, összegöngyöljük, megkötözzük, meg
sózzuk. Zsírozott lábosba tesszük a felaprított zöldségeket, és a feldarabolt csontot, megfűszerezzük, és elkezdjük párolni. Ha a zöldségek megpirultak, a comb mellé rakjuk, meghintjük a zöldségeket
liszttel, hozzáöntjük a
paradicsomot, bort, vizet, végül puhára pároljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>