A húst feldaraboljuk,
sózzuk,
borsozzuk, és
zsírral bélelt tepsiben addig sütjük, ameddig véres lé el nem kezd szivárogni belőle. A zsemléket felszeleteljük és
zsírban megpirítjuk őket. A
hagymát,
gombát, petrezselymet, májat felaprítjuk,
sózzuk,
borsozzuk, és
vajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a barna mártást, bort,
paradicsompürét, és jól összefőzzük. Tálaláskor a zsemleszeletekre kerül a bélszín, majd az egészet leöntjük a mártással.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>