A heringeket felvágjuk, hogy ki tudjuk őket lapítani, majd bekenjük őket a
mustár és 3 kanál
olívaolaj keverékével. Ezután a
sózott,
borsozott zabpanírba beleforgatjuk, és kb. 20 perc alatt készre grillezzük őket. Eközben egy
vízzel teli tálba tesszük az egyik
citrom levét és a
citromok héját. Az
articsóka szár felőli végét és külső leveleit eltávolítjuk, majd a
citromos
vízbe tesszük őket. Egy másik tálban összekeverjük a maradék
olívaolajat, a
mustármagot,
sót,
borsot. Ezután az
articsókákat egyesével félbevágjuk, fejüket kikaparjuk, és az egészet felszeleteljük. Az öntetbe forgatjuk, majd eloszlatjuk a tányérokon. Végül rátesszük a grillezett heringeket, a
citrommal díszítjük, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>