Csukát feldaraboljuk, fejet, farkát és a belsőségeket félretesszük. Törzsét feldaraboljuk és beirdaljuk. Vörös
hagymát vékony szeletekre vágjuk. Csuka fejéből, farkából és a belsőségekből egy kevés
só hozzáadásával alaplevet főzünk. Ezt leszűrjük és félretesszük.
Zsiradékot teszünk a bog
rácsba és megpirítjuk benne a
hagymát és
fokhagymát. Megszórjuk piros
paprikával, hozzáöntjük a hal egyéb részeiből készített alaplevet és felforraljuk.
sót, őrölt
borsot,
paprikát adunk hozzá, majd a bog
rácsba tesszük a hal törzseit is. 25 percig főzzük a
paprikás lében, míg teljesen megpuhul. Galuskával tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>