A piskótát megkenjük a narancslekvárral, majd feltekerjük, és 22-24 szeletre vágjuk. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd a piskótaszeleteket az aljába fektetjük.

Krém készítése: a narancshéjat felaprítjuk, és összekeverjük a likőrrel. A zselatint 1/2 dl vízben feloldjuk. A tojássárgáját összekeverjük a cukorral, pudingporral és 1/2 dl tejjel. A maradék tejet felforraljuk a kettévágott vaníliarúddal. Utána kis adagokban a tojásos krémhez adjuk, gőz fölé állítjuk, és addig keverjük amíg sűrű nem lesz. A zselatinhoz adunk egy merőkanállal a krémből, és lekeverjük. Utána belekeverjük a krémbe, majd hozzáadjuk a likőrös narancshéjat is. Amikor kihűlt a krém a piskótaszeletekre simítjuk, és hűtőbe tesszük.
A díszítéshez a narancsot meghámozzuk, a hártyát is lehúzzuk, majd körberakjuk vele a tortát. A koktélcseresznyét középre rendezzük. A zselét megfőzzük az almalével és cukorral, majd a tortára csorgatjuk. Lehűtve tálaljuk.


Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>