A tojásokat felverjük a cukorral, a sóval és a reszelt citromhéjjal vízgőz fölött, majd levesszük a gőzről és hozzáadjuk a liszteket és a felolvasztott, de hideg vajat. A masszát egy kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 180°C-on 40 percig sütjük. Miután megsült és kihűlt, 3 egyforma lapra vágjuk. 400 g mandulamasszát összekeverünk 100 g porcukorral, 250 g lekvárral és 4 evőkanál rummal, majd az így kapott krém negyedét félretesszük, a többivel megkenjük a tortalapokat és összerakjuk a tortát(egymásra tesszük a lapokat). A félretett krémmel bevonjuk az összerakott tortát. A megmaradt mandulamasszát összekeverjük a tojássárgájákkal, a megmaradt porcukorral és a maradék rummal, majd nyomózsákba töltjük és feldíszítjük vele a torta tetejét. Fél óra pihentetés után grillsütőben barnára pirítjuk a tetejét. 3 evőkanál vízzel összekeverjük a lekvárt és felforraljuk, majd lehűtjük és bekenjük vele a tortát. A végén pirított píniadióval megszórjuk a tortánkat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>