50 g marcipánt összegyúrjuk a cukorral, 3 tojássárgájával, 3 evőkanál meleg vízzel és egy csipet sóval. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és a hab egy részét belekeverjük a marcipános keverékbe. Ezután rászitáljuk a liszt és sütőpor keverékét, összedolgozzuk, majd óvatosan hozzáadjuk a többi tojáshabot. Egy 16 cm-es tortaformát kivajazunk és alufólia segítségével 3 cm-rel megemeljük az oldalát. Ebbe tesszük a tésztánkat, majd előmelegített sütőben 180°C-on 30-35 percig sütjük. Miután kisült és kihűlt, 3 egyforma lapra vágjuk. A megmaradt marcipánt összegyúrjuk 175 g porcukorral és a kakaóporral, majd az egészet alufóliába csomagoljuk és félretesszük pihenni. A vajat jól összekeverjük a gőz fölött megolvasztott csokoládéval, 2 tojássárgájával, 75 g porcukorral, egy csipet sóval és konyakkal. Az első tésztalapot megkenjük a krémünk harmadával, majd rátesszük a második lapot. Ezután megkenjük krémmel, aztán rátesszük a harmadik lapot és ismét krémet kenünk rá. 30 percig hűtőbe tesszük. A marcipánunk felét kinyújtjuk úgy, hogy egy olyan téglalapot kapjunk, amivel be tudjuk vonni a torta oldalát, majd ha meg van rányomkodjuk a torta oldalára. A marcipán másik felét kinyújtjuk 2-3 mm vastagra, majd 1 cm széles csíkokat vágunk ki belőle. 2 csíkot keresztben elhelyezünk a torta tetején a többi csíkkal pedig beszőjük a tortánk tetejét. A megmaradt marcipánból 2 hosszú "gilisztát" készítünk amit a torta felső és alsó széléhez nyomkodunk. A végén a marcipánlevelekkel és virágokkal díszítjük.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>